시골에 계신 이모가 기른 무농약 양파를 보내주셨어요.양파는 사실 굉장히 다양한 음식에 넣어 먹는 식재료이기 때문에 우리 집에는 양파가 항상 필요합니다.
각종 찌개, 볶음, 무침요리, 양념장 등 부자재로서의 역할뿐만 아니라 양파절임, 양파김치 등 메인 요리도 할 수 있기 때문에 없어서는 안 될 재료인 것 같습니다.
오늘은 양파 칼로리, 영양 성분, 효능, 부작용에 대해서 말씀을 드렸는데요.
양파열량,영양성분
양파 칼로리는 100g당 35kcal로 칼로리가 매우 낮은 편으로 다이어트 중인 분들에게도 도움이 되는 식재료입니다.
양파 100g당 영양성분 니아신 0.2mg 나트륨 5mg 단백질 0.9g 당질 7.9g 비타민 B10.04mg 비타민 B2mg 0.01 비타민 B60.21mg 비타민 C8.0mg 비타민 E0.13mg 식이섬유 1.5g 엽산 15.1mg인 34mg 지질 0.2 철분 0.3mg 칼륨 141mg 칼슘 15mg 콜레스테롤 1mg 회분 0.4g 양파의 90%는 수분으로 구성되어 있는데 각종 비타민, 칼륨, 칼슘 등 매우 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
인기글
양파의 효능
양파에 들어 있는 퀘르세틴 성분은 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제하고 고혈압 예방에 도움을 주며 활성산소로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다.
양파 크롬 성분의 경우 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 조절에 도움을 주고 알리신 성분은 신경을 안정시키고 혈관 내 섬유소 용해 작용을 도와 혈관을 깨끗하게 하는 데 도움을 줍니다.
또한 비타민 성분이 풍부하기 때문에 피로회복과 숙취해소, 다이어트 시 영양보충, 피부미용에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
뿐만 아니라 플라보노이드 성분이 함유되어 있어서 세포 손상을 예방하는 역할을 한다고 합니다.
양파 고르는 법
양파 껍질이 잘 마르고 흠집이 없는 것을 선택하고 싹이 트기 시작한 것은 피하는 것이 좋습니다.
만졌을 때 딱딱하고 가죽 부분이 광택이 있는 것을 선택하시면 됩니다.
구입 후에는 그물망이나 통기성이 좋은 봉투에 넣어 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되고 습기가 없는 곳에 두는 것이 오래 두고 먹을 수 있는 방법입니다.
냉장고에 놓고 먹을 때는 껍질을 벗긴 후 개별적으로 랩이나 비닐팩에 넣어 밀봉하시면 오랫동안 신선하게 놓고 드실 수 있습니다.
섭취 시 주의사항 및 부작용
소화기관이 약한 경우 공복에 섭취하면 위에 자극을 받을 수 있고 과다 섭취하면 복부 팽만감이 생길 수 있습니다.
만약 양파를 먹으면 변비나 설사 등의 증상이 있는 사람이라면 체질에 맞지 않는 식품이므로 피하는 것이 좋습니다.
동맥 경화가 있어서 항응고제를 복용 중이라면 양파는 피하는 것이 좋습니다만. 이유는 혈전이 생기는 것을 방지하는 약과 함께 먹으면 출혈이 멈추지 않을 수도 있기 때문이라고 합니다.
하루 섭취 권장량은 약 50g으로 날것으로 섭취하는 것이 좋지만 만약 위장이 약한 경우라면 익혀 드시는 것이 좋습니다.
시골에서 유기농 양파라 신선도가 확실히 달라요.성인 남성 주먹만한 크기의 양파를 껍질을 벗기고 준비했습니다.
무게가 277g 정도이기 때문에 하루에 4등분 정도의 양을 섭취하는 것이 좋을 것 같습니다.
양파 칼로리, 영양 성분, 효능, 부작용을 간단하게 알아봤습니다.
아무리 건강에 유익한 음식이라고 해도 무엇이든 지나친 것이라고 생각합니다.
항응고제를 복용하고 있는 경우는 조심하는 것이 좋을지 몰랐습니다만, 참고해 주십시오.굉장히 다양한 음식에 활용하는 양파나 하루 섭취 권장량이 분명히 존재하기 때문에 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 하는 것이 좋을 것 같습니다.
요즘 양파즙으로도 마시는 경우가 많은데 특히 국물로 드시게 되면 굉장히 많은 양을 드시게 됩니다.
몸에 좋다고 양파즙을 많이 드시는 것도 주의가 필요하고 너무 오래 장조림하는 것도 건강에 안 좋다고 하니까 참고하시기 바랍니다.