담백한 불고기용 고기랑 볶으면 고기 반찬으로 즐기셔도 되고 가지 좋아하시면 가는 만큼 든든하게 드셔도 돼요.가지 반찬을 좋아하지 않는 가족들과 먹을 때는 고기와 볶아보세요!
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매번 가지를 사면 가족들이랑 먹으려고 튀김으로만 먹었는데 오랜만에 톡 쏘는 맛이 생각났어요.그래서 간단하게 해 먹는 방법으로 볶음 요리를 하려고 하니까 다들 반응이 싸늘하네요.
가지볶음은 가족들이 먹지 않기 때문에 반찬 겸 덮밥 요리로 즐길 수 있도록 소고기를 넣고 볶았습니다.
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만드는재료 쇠고기불고기용 200g가지 1개 양파 1/3개 대파 1/2 대홍고추 약간 쇠고기 조미료 : 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 요리술 1스푼, 매실액 또는 설탕 1스푼, 후추, 생강가루 약간 굴소스 1~2스푼, 참기름, 깨 약간 식용유 2스푼(밥스푼 계량)
만드는재료 쇠고기불고기용 200g가지 1개 양파 1/3개 대파 1/2 대홍고추 약간 쇠고기 조미료 : 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 요리술 1스푼, 매실액 또는 설탕 1스푼, 후추, 생강가루 약간 굴소스 1~2스푼, 참기름, 깨 약간 식용유 2스푼(밥스푼 계량)
만드는재료 쇠고기불고기용 200g가지 1개 양파 1/3개 대파 1/2 대홍고추 약간 쇠고기 조미료 : 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 요리술 1스푼, 매실액 또는 설탕 1스푼, 후추, 생강가루 약간 굴소스 1~2스푼, 참기름, 깨 약간 식용유 2스푼(밥스푼 계량)
소불고기는 피를 제거하고 잘게 썰어 간장 1~2스푼, 다진 마늘 1스푼, 요리술 1스푼, 매실액 1스푼, 후추를 조금 넣고 고기 밑간을 해주세요.고기 부위는 다진 고기, 구이용 등 준비한 재료로 활용하세요.소불고기 양념해놓은 고기 있으면 활용해주세요.
가지 1개는 세척 후 반으로 잘라서 반달 모양으로 잘라줬어요. 종류의 수는 취향에 따라 늘리면 됩니다.
양파, 대파도 채썰어서 준비했어요.
팬에 식용유를 조금 깔고 대파와 양파를 넣고 살짝 볶다가 양념한 소고기를 넣고 익혀주세요.
고기가 불그스름하게 충분히 볶으면 이때 가지를 넣어주세요.
가지는 금방 익으니까 고기가 익으면 넣어주세요. 가지와 함께 굴소스를 넣어서 가지에 간이 되게 해주시고 저는 설탕을 반 추가해서 단 맛을 보충했습니다.
맵게 즐기시는 분이라면 이때 고춧가루를 조금 추가하셔도 돼요.
가지에서 수분이 나와서 국물이 자박되는 거예요. 가지가 투명하게 익을 정도로 볶아주세요. 가지 식감은 취향에 따라 불 조절을 해주시고 마지막으로 참기름과 깨를 넣어주세요.고추 또는 풋고추가 있다면 송송 썰어 곁들여주세요!
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소고기와 가지가 만나니까 고급 덮밥 요리가 됐어요. 반찬으로 집어 먹어도 잘 어울리고 밥 위에 올려 비벼 먹으면 한 끼 반찬이 필요 없이 해결할 수 있는 요리입니다.
여름이 되면 가지를 사서 항상 가지밥만 해 먹었거든요. 부드러운 맛으로 즐겨 먹었는데 전골 요리가 어려우면 소고기랑 볶아서 밥 위에 올려 먹으면 돼요.굴소스로 간을 하기 때문에 맛 걱정 없이 볶을 수 있습니다.
담백한 불고기용 고기랑 볶으면 고기 반찬으로 즐기셔도 되고 가지 좋아하시면 가는 만큼 든든하게 드셔도 돼요.가지 반찬을 좋아하지 않는 가족들과 먹을 때는 고기와 볶아보세요!
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담백한 불고기용 고기랑 볶으면 고기 반찬으로 즐기셔도 되고 가지 좋아하시면 가는 만큼 든든하게 드셔도 돼요.가지 반찬을 좋아하지 않는 가족들과 먹을 때는 고기와 볶아보세요!
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담백한 불고기용 고기랑 볶으면 고기 반찬으로 즐기셔도 되고 가지 좋아하시면 가는 만큼 든든하게 드셔도 돼요.가지 반찬을 좋아하지 않는 가족들과 먹을 때는 고기와 볶아보세요!
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